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牦牛奶的营养怎么样?听说是普通牛奶营养的5倍。

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  牦牛产奶极少,每天仅2公斤左右,冬天更少,牦牛不是产奶的机器,只有在哺乳小牛犊期间才产奶,这其中,70%供给小牛犊食用,只有少量供给人类食用,千百年来,藏民族依靠牦牛奶繁衍生息。牦牛的生活环境和放养方式,造就了牦牛奶的天然,纯净,营养和稀缺。牦牛奶含有丰富的蛋白质,乳钙,乳铁蛋白,免疫球蛋白,不饱和脂肪酸,18种氨基酸(其中有8种是人体不能自身合成)以及维生素等天然营养物质,其中,更特含有的一种共轭亚油酸(CLA),能软化血管,降低人体中的胆固醇,甘油三酯,具有调节血糖,提高钙质密度等重要生理机能。同时,牦牛长期生活在3000米以上的高原,造就了牦牛奶具有高抗寒,抗缺氧,抗疲劳的特性。牦牛奶中不仅含有丰富的微量元素,且氨基酸的含量是普通牛奶的1.15倍,蛋白质、钙含量是普通牛奶的1.2倍,维生素A比普通牛奶高0.6倍,铁元素比普通牛奶高9.8倍,锌元素比普通牛奶高3倍。

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